食品与医药

重组胃蛋白酶替代动物源提取方案

采用毕赤酵母重组表达的胃蛋白酶，为关注动物源杂质、批次稳定性和来源可控性的应用提供替代选择。

由上海嘉倍潆生物科技有限公司整理

客户常见问题

如何减少传统动物组织提取胃蛋白酶的来源和杂质限制？

挑战 1

动物组织原料可能存在来源波动

挑战 2

提取过程中的杂蛋白控制难度较高

挑战 3

不同批次的活性和稳定性需要持续控制

根据底物、pH、温度及后续工艺确定所需活性和纯度要求。

使用毕赤酵母表达并经发酵纯化获得的重组胃蛋白酶，提升来源可控性。

通过底物转化、稳定性与终产品指标评价，确定适配的添加量和反应条件。

不同来源产品的活性定义、纯度和制剂条件可能不同，建议先进行等活性换算和小试验证。

现有产品资料建议0–10℃低温保存，具体以交付批次的包装标签和技术资料为准。